SABLÉS RENNES DE NOËL ♥
Noël approche à grands pas, et ma gourmandise étant toujours ce qu'elle est, je vous propose, pour patienter jusqu'à Noël comme il se doit, une recette de sablés de Noël à l'effigie de mon renne de Noël préféré, j'ai nommé Rodolphe !
SABLÉS RENNES DE NOËL (Rudolph ♥)
Ingrédients
POUR ENVIRON 40 SABLÉS
180 g de beurre doux
200 g de sucre
1 oeuf + 1 jaune d'oeuf
1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
350 g de farine
quelques smarties (marrons et rouges)
80 à 120 g de chocolat noir de couverture (ça dépend si vous décorez les 40 biscuits !)
Préparation
1. Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou en pommade avec le sucre. Ajoutez l’oeuf et le jaune d’oeuf puis la vanille et la farine. Travaillez la pâte avec les doigts pour former une boule de pâte.
2. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur pour qu’elle perde de son élasticité.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles de 6 à 8 cm de diamètre, à l’aide d’un cercle à pâtisserie.
4. Posez-les sur des plaques à four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire environ 10 min dans le four préchauffé à 180°C. Laissez-les bien refroidir avant de les manipuler car ils sont très fragiles.
5. Faites fondre le chocolat au bain-marie et versez-le dans un sac congélation (c’est mieux de le faire par petites quantités). Coupez la pointe du sac, à peine, pour l’utiliser comme une poche à douille. Dessinez les yeux, les cornes et mettez un peu de chocolat pour coller un smarties pour le nez.
